Farofa de coco

Especialmente saborosa e diferente,e ssa farofa vai surpreender seus convidados. Quer tentar?

Farofa de coco

Ingredientes

1 coco fresco ralado

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola 2 xícaras (chá) de farinha de mandicoa amarela

3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas

3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas

03 colheres (sopa) de ameixas-pretas sem caroço

Modo de Preparo

1. Pique as ameixas em pequenos pedaços.

2. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar.

3. Adicione o coco e a farinha de mandioca e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo e junte as uvas-passas e as ameixas. Mexa bem e sirva a seguir.