domingo, 26 de julho de 2009

Pudim de pão super prático


Esta foto é realmente desta receita. Não fica lindo?
Ingredientes:
· 3 pãezinhos francês dormido
· 8 colheres de sopa de açúcar cristal
· 2 ovos inteiros
. 1/2 litro de leite
Modo de Fazer:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
2. Caramelize com calda uma forma de pudim, acrescente a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.
Dica da Bebucha : caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão francês na mistura do liquidificador.

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Pão de forma de liquidificador



Ingredientes:
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite morno
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 tablete de fermento fresco
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Despeje o líquido obtido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque a massa em uma forma de pão caseiro grande (ou forma de bolo inglês) de 31 cm X 12,5 cm, untada com manteiga. Cubra a forma com um pano de prato limpo dobrado ao meio. Espere a massa dobrar de volume (cresce quase até a borda da forma).
Pré-aqueça o forno na temperatura baixa por 3 minutos. Coloque a forma no forno e espere 15 minutos. Aumente a temperatura para 180º (média), sem abrir a porta do forno, e espere até que o pão esteja corado (cerca de 40 minutos). Quando estiver pronto, retire a forma do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar para que o pão não se quebre.
Dica da bebucha:
- Quando o pão for crescer, evite colocar a forma em superfícies frias como o metal e o mármore que podem retardar o crescimento da massa. Se não tiver outro lugar para apóiá-la, coloque-a sobre um pano de prato dobrado.
- O leite morno serve para ativar o fermento e fazer o pão crescer melhor. Entretanto, é importante notar que o leite deve estar morno e não fervendo. O leite quente demais (a ponto de queimar a pele) pode fazer o efeito contrário ao desejado e desativar o fermento, impedindo o crescimento do pão.

quinta-feira, 16 de julho de 2009

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

2 xícaras de tapioca
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite
1 colher de (sopa) manteiga

Modo de Preparo

Misturar a tapioca com o coco, o açúcar e o sal. Levar ao fogo o leite de coco para ferver. Juntar o leite e a manteiga à mistura da tapioca. Deixe descansar por 1h, e depois despeje o leite por cima do cuscuz.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Pudim de milho verde


Ingredientes:

· 2 latas de milho verde escorridas
·3 xícaras (chá) de leite
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 4 ovos
· 50 g de margarina
· 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o amido de milho. Coloque e uma forma caramelizada com açúcar e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC, durante 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
Dica da bebucha: Para melhor desenformar o pudim, mergulhe-o em água quente por alguns segundos.

quinta-feira, 9 de julho de 2009

Bolo de laranja com casca

Oi queridíssimas,

Sabe aquele bolo de cenoura tradicional que todas fazemos e todos adoram? Pois é...esse bolo de laranja é igualzinho, trocando apenas as cenouras por 1 laranja. E podem acreditar que eu já o fiz por muitas vezes, ele é uma delícia. Mas não esqueça de seguir a dica da Bebucha logo após a receita, pois é fundamental!!!!!!

Bolo de laranja com casca

Ingredientes
1 laranja
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1\2 xicara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de fermento
calda:
suco de 1 laranja
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de cha de açucar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador 1 laranja com a casca sem sementes; os ovos; o açúcar e o óleo. Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o fermento, misture os ingredientes batidos. Leve para assar emforno quente.
Calda: leve ao fogo todos os ingredientes para engrossar um pouco despeje em cima do bolo ainda quente.
Dica da Bebucha: IMPORTANTÍSSIMO: Não deixe passar nenhuma sementinha que seja, pois bastará uma para que todo o bolo fique amargo. Outra coisa importante é tirar aquela tirinha de fibra branca, que fica por cima quando a gente corta a laranja em quatro, lembra? Pois ela deve também ser tirada. Cuidando desses detalhes, não erro. Então é só correr para o abraço!!!!

segunda-feira, 6 de julho de 2009

Suco de Abacaxi especial


Mais refrescante que este...só dois destes!!!


Ingredientes:

1/2 abacaxi maduro descascado e picado
4 ramos de hortelã
1 pedaço pequeno de gengibre, descascado
Açúcar à gosto
Gelo triturado à gosto

Modo de Fazer:

Junte tudo no liquidificador (com excessão do gelo), adicione água gelada em quantidade suficiente pra bater.Coe e sirva com o gelo triturado.

sexta-feira, 3 de julho de 2009

Torta de atum com pão de forma

Olha só gente...além de linda, é uma gostosura!!!



Ingredientes :

2 pacotes de pão de forma sem casca cortados no comprimento / 2 latas de atum /3 vidros de maionese /2 cebolas picadas /3 tomates picados /1 pote de geléia de morango (opcional, vc poderá trocar por cenoura ralada com igourte) / 3 cenouras raladas na parte grossa /½ xícara de azeitonas picadas

Modo de Fazer:

Em um prato coloque 2 fatias de pão, uma ao lado da outra.Corte os tomates em cubos e misture ½ vidro de maionese e as duas cebolas picadas.Em outra tigela misture as latas de atum com a azeitona e um vidro de maionese.Sobre as 2 fatias de pão de forma espalhe uma camada da mistura de tomate e cebola.Cubra com mais 2 fatias de pão de forma. Por cima espalhe uma parte da pasta de atum.Cubra com outras fatias de pão coloque outra camada de tomates e cubra com pão. Despeje então o pote de geléia e espalhe uniformemente. Cubra com o pão e mais pasta de atum.Termine com pão.Cubra toda a torta com a maionese.Por cima salpique a cenoura em tirinhas até cobrir quase toda a torta. Leve a geladeira por algumas horas. Sirva gelado.

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Bolinho da Elaine

Esse bolinho eu vi no blog de minha amiga virtual elaine. Como ela só faz delícias, então resolvi postar aqui pra vocês provarem também. A foto é do bolinho mesmo, gente não é uma delícia????


Cupcakes da Elaine


Faça assim: Faça uma receita de brigadeiro e deixa esfriar. Depois prepare uma receita de bolo de sua preferência (não pode ser pão de ló que é leve demais, mas pode ser de cenoura que é a mais firme. Encha 1/3 das forminhas com a massa, faça bolinhas de brigadeiro e passe na farinha de trigo e coloque em cima da massa, nas forminhas. Atenção: A farinha de trigo é para impedir que o brigadeiro desça. Depois de ter colocado as bolinhas em todas as massas nas forminhas, cubra-os com o restante da massa, mas encha somente até a metade da forminha pra não vazar na hora que estiver assando. Asse os bolinhos, e enquanto isso, adicione creme de leite (ou só leite mesmo) no brigadeiro que sobrou pra servir de cobertura. Fica assim, como na foto, e rende 15 bolinhos mais ou menos, dependendo do tamanho da forminha usada.

E bom apetite!!!