sábado, 6 de julho de 2013

Badejo em crosta de coco

Gentem, receita maravilhosa, testada e aprovada por mim, façam que vale a pena!


Ingredientes:

1 kg de filé de badejo
200ml de vinho branco
endro picado a gosto
100g de coco fresco
100g de farinha de milho
50g de manteiga
cebolinha verde picada a gosto
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada a gosto
2 cebolas grandes fatiadas
1/2 talo de salsão picado
1 batata fatiada fina

Para o molho OPCIONAL:

200ml de leite de coco
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Tempere o peixe com vinho, sal e pimenta a gosto e reserve. Em outro recipiente misture o coco, a farinha milho, a pimenta dedo de moça, a manteiga, a cebolinha e o sal. Em assadeira untada disponha a batata, a cebola, o salsão e o peixe. Arrume por cima a mistura de coco, e pressione bem para formar uma crosta. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 40 minutos, dependendo da potência do forno. Se desejar fazer o molho, transfira o peixe com cuidado para outra travessa, e liquidifique as verduras da assadeira com o leite de coco, aqueça, e sirva à parte.

sábado, 12 de janeiro de 2013

Bolo de chocolate o preferido

Olá pessoas queridas,

A receita de hoje é do melhor bolo de chocolate que eu tenho conhecimento. Existem outros bolos delicioso, como a nega maluca por exemplo, mas esse, devido a sua simplicidade aliado ao sabor  delicado e aerado, ganha de longe. Sim, ele é bem aerado se feito da forma correta. DICA DA BEBUCHA: de jeito nenhum trocar os ingredientes. Por exemplo: trocando o cacau por chocolate em pó ou achocolatado. Não façam isso, senão vai alterar e muito a textura e sabor, podem acreditar. 
Ah, o bolo não é esse da foto, porque quando me lembrei de fotografar encontrei o prato limpo! Culpa de meu marido ora essa! rss  Mas ele fica maravilhoso pode crer.
Então lá vai a receita :

Bolo de chocolate o preferido


Ingredientes:

4 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras de (chá) açúcar
3 colheres de (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó
3 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Liquidifique tudo, acrescentando o fermento por último dando uma rápida batida. Forma untada e polvilhada, em forno pré-aquecido por em média 40 minutos.
E depois é só correr pro abraço!!!!
Bom apetite!



sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Arroz de microondas

Olá pessoas queridas! Quanto tempo hem? Como passaram as festas de final de ano, todos bem? Que bom!
Para começar minhas postagens do ano de 2013, eu trouxe para vocês uma receitinha básica, rapidíssima, e prática além da conta. O arroz de microondas. Não torça o nariz! É muito gostoso! O microondas não é um aparelho de banho maria chique, ele é muito além disso. Nele eu faço de tudo, arroz,. macarrão, carne, frango...enfim...o que a necessidade da hora mandar. Vejam vocês que outro dia meu marido trouxe aqui para casa na hora do almoço 4 amigos!!!!!!! Eu tinha um assado pronto, mas não tinha arroz suficiente. Nem me abati. Peguei minha maior tigela e coloquei lá o arroz e todos os temperos que costumo utilizar e ulá - lá! Prontinho e delicioso. Comeram que rasparam o prato.
 então vamos à receita!

Arroz de microondas


Para cada xícara de arroz, use 2 de água. Ponha tudo dentro de uma tigela ou panela de arroz para microondas, acrescente um fio generoso de azeite, sal a gosto, faça uma amarração de cheiro verde e cebolinha, coloque ´pedaços grandes de cebola e pimentão (para depois retirá-los facilmente pois algumas pessoas não gostam de comer cebola e pimentão, mas o sabor fica entranhado no arroz). Se desejar um arroz douradinho coloque açafrão. E leve ao microondas por 26 minutos em potência alta. Você poderá colocar meia xícara de água a mais no arroz. Vai depender do seu gosto. 
Depois de pronto, eis a Dica da Bebucha: Solte o arroz com um garfo, e coloque uma colher de manteiga dentro, Fica supimpa!
A panela que usei foi uma igual a esta da foto viu? Mas pode ser feito em refratários, vocês sabem disso é claro.
Vocês vã acertando o ponto do arroz a medida que forem fazendo mias vezes. Eu virei fã e nem é de hoje.
E aí, vão tentar?