segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Para vocês neste Natal



Clique na imagem para verem melhor a mensagem. feliz Natal a todos(a)!

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

Gelatina diferente


Essa é fácil fácil!

Ingredientes:

2 embalagens de gelatina sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 rodelas de abacaxi
3 colheres ( sopa ) de açúcar

Preparo:

Fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem.Bater no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado. Colocar para gelar.

Calda para decorar:

Picar o abacaxi e colocar numa panela com o açúcar deixar ferver no fogo baixo por uns 5 minutos ( não precisar colocar água). Quando a gelatina endurecer colocar por cima.

Pode fazer de outros sabores.........

sexta-feira, 20 de novembro de 2009

Macarrão na panela de pressão


Sabe aquele dia corrido em que tudo que você menos quer é ficar na cozinha, mas tudo o que você mais quer é comer algo bem gostoso? Pois nestes dias nada melhor que um macarrão na panela de pressão. Isso mesmo: na panela de pressão!!! E com duas receitinhas pra vocês. Lá vai!

Ingredientes:

500 g de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha picados
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos.

Modo de Preparo:

Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal.Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos . Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida.

Outra modo de fazer :

Macarrão na panela de pressão 2

200 grs de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
250 grs de macarrão penne 1
/2 tablete de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo :

Coloquei um pouco de azeite na panela fritei a carne moída,tempero a gosto.Coloque o molho de tomate, o caldo de carne,o macarrão,o creme de leite e água até cobrir o macarrão. Feche a panela e quando começar a dar pressão conte 4 ou 5 minutos . Esperei sair a pressão sem mexer na panela. Depois abra polvilhe um queijinho e bom apetite!! Pode ser feito com linguiça calabresa.

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Pavetone



Voltei amigas! E cheia de novidades! Pra começar estou trazendo uma receita novinha em folha pra vocês. Na primeira vez em que a vi, fiquei bastante curiosa. Espero que gostem!

Pavetone

Ingredientes

• 1 panetone de 500 g fatiado

Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata e 1/2 de leite comum
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 100 g de nozes moida grosseiramente
• 100 g de ameixa picada
• Guaraná para umedecer

Cobertura:
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Decoração a gosto

Modo de Preparo

- Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes do creme até engrossar
- Retire misture a baunilha e deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não formar película
- Bata as claras em neve misture o açúcar e o creme de leite

Montagem:
- Coloque o creme em um pirex o
panetone umedecido com guaraná as nozes e as ameixas
- Cubra com a cobertura e faça uma decoração bonita a seu gosto
- Leve para gelar e depois é só saborear!

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Bolo de chocolate com maionese


Ingredientes:

· 3 ovos;

· 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

· 1 colher de chá de essência de baunilha;

· 1 xícara de chá de maionese;

· 1/2 xícara de chá de Maisena;

· 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;

· 1 colher de sopa de fermento em pó;

· 1 xícara de chá de chocolate em pó;

· 1 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo :

· Comece batendo bem os ovos e juntando a baunilha e o açúcar. Bata novamente até ficar cremoso.

· Acrescente a maionese e continue batendo.

· Misture a maisena, a farinha, o chocolate e o fermento e vá acrescentando aos poucos, intercalando com 1/2 xícara de água.

· Leve ao forno médio (por +ou- 45 minutos) em uma forma untada e enfarinhada.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Bolinho tipo "ana maria"


Ingredientes:

5 ovos inteiros
500g de farinha de trigo
400g de açúcar
250g de margarina culinária
300ml de leite
1 colher (sopa) de fermento

Bater o açúcar com a margarina por 2 minutos. Adicionar os ovos, a farinha, e o leite e bater por mais 3 minutos. Adicionar o fermento misturando delicadamente e levar ao forno em forminhas de muffin, a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

1 lata de creme de leite sem soro
150g de gordura vegetal
3/4 xic. de leite condensado
1 colher (chá) de essência de limão
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Bater tudo por 5 minutos e rechear os bolinhos. Depois é só correr pro abraço!

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Peixe ao creme e limão



Ingredientes:

4 postas de peixe (cerca de 800gr a 1 kg)
Suco de 1 limão
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
6 colheres de (sopa) azeite de oliva

Para o creme:

250 gr de creme de leite (pode ser o fresco)
2 gemas
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres de coentro picadinho
raspas de 1 limão
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta do reino, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e deixe tomar gosto por 30 minutinhos.
2. Aqueça o restante do azeite e doure em
fogo baixo as postas de peixe. Retire da panela e reserve em local aquecido.
3. Na mesma panela aqueça o creme de leite juntamente com as gemas e o suco de limão, mexendo até encorpar. Acrescente o coentro e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta e sirva acompanhando as postas.

E bom apetite amigas!!!!!!



quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Selinho


Ganhei este selinho lindo aí do lado da amiga Danieli , do Nossa cozinha e estou postando e cumprindo as regrinhas. Obrigada amiga, vc é um amor!

Regras para o selinho:
1 – Publicar a imagem do selo e linkar o blog da amiga que ofereceu
2 – Escolher 5 situações da nossa vida que mereciam ser repetidas em slow motion
3 – Passar o selo para 12 amigas blogueiras

Cumprindo:

1. feito
2. As 5 situações:
a. O dia em ganhamos nosso filho
b. O dia em que compramos nossa casa própria
c. As viagens que fiz com meu marido
d. O dia em que meu marido recebeu uma determinada carta que mudou nossa realidade para melhor
e. Minha formatura
3. Esta eu fico devendo pois vou fazer aos poucos e com carinho!

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Arroz Piamontês rápido



INGREDIENTES

2 xícaras de arroz já cozido

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola bem picada

1 xícara (chá) de vinho branco seco

2oog de cogumelo fatiado

Pimenta do reino branca e noz moscada a gosto

1 lata de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado

1 colher de manteiga

Sal a gosto


MODO DE PREPARO

1 - Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola.
2 - Junte o vinho branco, deixe ferver bem para evaporar e reduzir a metade.
3 - Tempere com a pimenta do reino branca, a noz moscada e junte os cogumelos.
4 - Retire do fogo, junte o creme de leite, e misture o arroz.
5 - Acrescente o queijo parmesão a manteiga misture rapidamente e sirva imediatamente.



quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Bifes Embriagados



BIFES EMBRIAGADOS




Ingredientes:

Bifes grandes de coxão mole (500g)

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de farinha de trigo Dona Maria

Colorífico a gosto ou 1 colher (chá) de extrato de tomate

½ xicara de água

½ xícara de cerveja preta

½ pimentão verde picado

½ pimentão vermelho/amarelo picado

1 cebola picada

½ tablete de caldo de carne

2 tomates picados

sal e pimenta-do-reino e alho a gosto

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o sal, pimenta e o alho e regar com o óleo e reservar.
A parte, aqueça um pouco a água e dissolva o tablete de caldo de carne.
Misturar os demais ingredientes.
Junte essa mistura aos bifes e mexa bem. Arrume os bifes em um pirex e leve ao forno alto por 10 minutos.
Após 10 minutos, virar os bifes e deixar mais 5 minutos. Servir com batatas cozidas e salpicadas com salsa e arroz branco.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

Quiche de carne de sol






Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
200g de creme de leite
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo :

1 - Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga, o creme de Leite, o sal e o fermento.

2 - Misture-os com as pontas dos dedos e depois vá pegando a farinha aos poucos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.

3 - Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.

4 - Abra a massa, entre dois plásticos e forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro) untada, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.


Recheio :

1 xícaras (chá) de queijo coalho curado ralado (100 g)

2 xícaras (chá) de carne de sol cozida e desfiada

100g de tomates secos ou fresco

1 cebola roxa picada

Cheiro verde

4 ovos

200ml de creme de leite

1 pitada de pimenta-do-reino

1 pitada de noz-moscada ralada

folhas de manjericão fresco


Modo de Preparo:

1 - Em um pouco de margarina refogue a cebola, e o alho, junte a carne de sol e refogue bem.
2 - Misture o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada, os ovos. Junte o refogado da carne de sol.
3 - Despeje sobre a massa já assada, polvilhe um pouco de queijo por cima e volte a torta ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

sábado, 5 de setembro de 2009

Mousse de maracujá especial


Oi gente,

Essa receitinha é bem diferente daquela tradicional mousse de maracujá. Mas é sempre bom tentar novidades naõ é mesmo? Quemm pega esta receita e faz, sempre elogia. Espero que gostem!

Mousse de Maracujá Especial



Ingredientes:

· 2 caixas de gelatina de maracujá

· 2 xícaras de água quente

· 1/2 xícara de suco de maracujá

· 2 xícaras de leite de vaca

· 1 lata de leite condensado

· 1 lata de creme de leite sem soro


Modo de Fazer:

Prepare a gelatina com a a´gua quente. Depois é só bater tudo no liquidificador , levar à geladeira e depois correr pro abraço!!!!!!

terça-feira, 25 de agosto de 2009

Enroladinho de frango diferente demais


Como eu não postei ainda esta receita eu não sei. Realmente foi uma falha grande , só perdendo para o fato de eu não ter fotos para mostrar a vocês como fica lindo e ...apetitoso!!!
Recomendo demais, façam amigas e depois me contem, ok? Ah, e se tirarem foto, me enviem para que eu possa postar aqui!

Ingredientes:


2 peitos de frango cozido e desfiado
300g de mussarela
300g de presunto
1 copo de requeijão
1 lata de milho
queijo ralado
molho de tomate

Modo de fazer:

Refogue o frango com temperos de sua preferência. Acrescente o milho, tire do fogo e junte o requeijão. Misture bem. Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo. Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panquecas. Repita até acabar os ingredientes. Em um refratário, coloque um enroladinho ao lado do outro. Regue com um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
Agora...é correr para o abraço!

quarta-feira, 19 de agosto de 2009

Peito de frango em crostra de erva




Isso fica tão booommmmmmmm!!!

Ingredientes
4 filets de peito de frango
1 copo de leite
2 dentes de alho picadinhos
Sal
Pimenta
3 colheres de sopa de mel

Como Fazer
Tempere os peitos de frango com alho, sal e pimenta.
Junte o mel e cubra com o leite.
Leve à geladeira por 3 horas.
Escorra os filets de frango.

Crostra de ervas:
2 pães dormidos com casca.
Ervas da Provence (Tomilho, orégano, alecrim, pimenta, tudo muito picadinho)
Sal
Pimenta

Modo de prepapro :

Rale os pães na parte grossa do ralador.
Tempere o pão com as ervas, sal e pimenta.
Passe os filets de frango nesta mistura e leve ao forno 200º em assadeira untada com azeite por 40 minutos.
Sirva com purê de batata.

quinta-feira, 6 de agosto de 2009

Sequilhos deliciosos



Realmente uma delícia esses sequilhos. Sabe aqueles que desmancham na boca? Esse aí são assim! Eu os faço há muito tempo, desde a época que me case, e olha que isso já faz 20 anos! Receitinha na medida, não tem como errar!

Ingredientes:

250gr de margarina
2 gemas grandes ou 3 pequenas
1 xícara (chá) de açúcar
1 embalagem de 500gr de amido de milho (maizena)
1 xícara (chá) de coco ralado (opcional)

Modo de fazer:

1. Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve.
2. Em uma vasilha coloque a margarina, as gemas, o açúcar e misture até obter um creme liso.
3. Junte o amido de milho aos poucos e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e fácil de trabalhar.
4. Acresecente o coco ralado e misture bem.
5. Leve ao forno (180°). Deixe assar por mais ou menos 20 minutos, ou até dorar muito levemente.
Rendimento: 100 unidades.
Dica da Bebucha: Para saber de os seuilhos estão no ponto, depois de mais ou menos 15 minutos, abra o forno e levante levemente um biscoitinho com a ponta do garfo e veja de debaixo está levemente dourado. Se foir o caso, desligue o forno e deixe descansar mais uns 5 minutinho dentro. Depois tire, que ao esfriar completamente os biscoitinhos estarão no ponto ideal.

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Bolo de milho maravilhoso


Oi queridíssimas,

Vou postar para vocês hoje um bolo que, na falta de expressão melhor , é m a r a v i l h o s o. Peguei essa receita na NET no blog de alguém que no momento infelismente não lembro o nome. Mas lembro perfeitamente (porque imprimi a receita com o comentário dela), que ela disse o seguinte: "juro para vocês que é para comer de joelhos"! e eu digo com toda certeza, pois hoje eu fiz e provei o que ela disse, que ela não exagerou, pois é demais! Podem testar e depois venham aqui contar, ok?
Ingredientes:
1 lata de milho com a água
3 ovos
1 copo de óleo (tipo americano) menos 1 dedo
2 copos de açúcar
9 colheres de sopa de milharina (no meu caso usei flocão)
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
1 garrafinhade leite de coco (no caso usei leite de gado pois não tinha o leite de coco na hora)
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22cm de diâmetro com furo no meio. asse por aproximadamente 40 minutos no forno médio.
E ......................................só!!!! Agora é só se deliciar!!!!!
Dica da Bebucha: Não polvilhe a forma, pois o bolo poderá grudar. Apenas unte bastante.

domingo, 26 de julho de 2009

Pudim de pão super prático


Esta foto é realmente desta receita. Não fica lindo?
Ingredientes:
· 3 pãezinhos francês dormido
· 8 colheres de sopa de açúcar cristal
· 2 ovos inteiros
. 1/2 litro de leite
Modo de Fazer:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
2. Caramelize com calda uma forma de pudim, acrescente a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.
Dica da Bebucha : caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão francês na mistura do liquidificador.

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Pão de forma de liquidificador



Ingredientes:
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite morno
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 tablete de fermento fresco
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Despeje o líquido obtido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque a massa em uma forma de pão caseiro grande (ou forma de bolo inglês) de 31 cm X 12,5 cm, untada com manteiga. Cubra a forma com um pano de prato limpo dobrado ao meio. Espere a massa dobrar de volume (cresce quase até a borda da forma).
Pré-aqueça o forno na temperatura baixa por 3 minutos. Coloque a forma no forno e espere 15 minutos. Aumente a temperatura para 180º (média), sem abrir a porta do forno, e espere até que o pão esteja corado (cerca de 40 minutos). Quando estiver pronto, retire a forma do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar para que o pão não se quebre.
Dica da bebucha:
- Quando o pão for crescer, evite colocar a forma em superfícies frias como o metal e o mármore que podem retardar o crescimento da massa. Se não tiver outro lugar para apóiá-la, coloque-a sobre um pano de prato dobrado.
- O leite morno serve para ativar o fermento e fazer o pão crescer melhor. Entretanto, é importante notar que o leite deve estar morno e não fervendo. O leite quente demais (a ponto de queimar a pele) pode fazer o efeito contrário ao desejado e desativar o fermento, impedindo o crescimento do pão.

quinta-feira, 16 de julho de 2009

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

2 xícaras de tapioca
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite
1 colher de (sopa) manteiga

Modo de Preparo

Misturar a tapioca com o coco, o açúcar e o sal. Levar ao fogo o leite de coco para ferver. Juntar o leite e a manteiga à mistura da tapioca. Deixe descansar por 1h, e depois despeje o leite por cima do cuscuz.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Pudim de milho verde


Ingredientes:

· 2 latas de milho verde escorridas
·3 xícaras (chá) de leite
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 4 ovos
· 50 g de margarina
· 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o amido de milho. Coloque e uma forma caramelizada com açúcar e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC, durante 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
Dica da bebucha: Para melhor desenformar o pudim, mergulhe-o em água quente por alguns segundos.

quinta-feira, 9 de julho de 2009

Bolo de laranja com casca

Oi queridíssimas,

Sabe aquele bolo de cenoura tradicional que todas fazemos e todos adoram? Pois é...esse bolo de laranja é igualzinho, trocando apenas as cenouras por 1 laranja. E podem acreditar que eu já o fiz por muitas vezes, ele é uma delícia. Mas não esqueça de seguir a dica da Bebucha logo após a receita, pois é fundamental!!!!!!

Bolo de laranja com casca

Ingredientes
1 laranja
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1\2 xicara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de fermento
calda:
suco de 1 laranja
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de cha de açucar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador 1 laranja com a casca sem sementes; os ovos; o açúcar e o óleo. Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o fermento, misture os ingredientes batidos. Leve para assar emforno quente.
Calda: leve ao fogo todos os ingredientes para engrossar um pouco despeje em cima do bolo ainda quente.
Dica da Bebucha: IMPORTANTÍSSIMO: Não deixe passar nenhuma sementinha que seja, pois bastará uma para que todo o bolo fique amargo. Outra coisa importante é tirar aquela tirinha de fibra branca, que fica por cima quando a gente corta a laranja em quatro, lembra? Pois ela deve também ser tirada. Cuidando desses detalhes, não erro. Então é só correr para o abraço!!!!

segunda-feira, 6 de julho de 2009

Suco de Abacaxi especial


Mais refrescante que este...só dois destes!!!


Ingredientes:

1/2 abacaxi maduro descascado e picado
4 ramos de hortelã
1 pedaço pequeno de gengibre, descascado
Açúcar à gosto
Gelo triturado à gosto

Modo de Fazer:

Junte tudo no liquidificador (com excessão do gelo), adicione água gelada em quantidade suficiente pra bater.Coe e sirva com o gelo triturado.

sexta-feira, 3 de julho de 2009

Torta de atum com pão de forma

Olha só gente...além de linda, é uma gostosura!!!



Ingredientes :

2 pacotes de pão de forma sem casca cortados no comprimento / 2 latas de atum /3 vidros de maionese /2 cebolas picadas /3 tomates picados /1 pote de geléia de morango (opcional, vc poderá trocar por cenoura ralada com igourte) / 3 cenouras raladas na parte grossa /½ xícara de azeitonas picadas

Modo de Fazer:

Em um prato coloque 2 fatias de pão, uma ao lado da outra.Corte os tomates em cubos e misture ½ vidro de maionese e as duas cebolas picadas.Em outra tigela misture as latas de atum com a azeitona e um vidro de maionese.Sobre as 2 fatias de pão de forma espalhe uma camada da mistura de tomate e cebola.Cubra com mais 2 fatias de pão de forma. Por cima espalhe uma parte da pasta de atum.Cubra com outras fatias de pão coloque outra camada de tomates e cubra com pão. Despeje então o pote de geléia e espalhe uniformemente. Cubra com o pão e mais pasta de atum.Termine com pão.Cubra toda a torta com a maionese.Por cima salpique a cenoura em tirinhas até cobrir quase toda a torta. Leve a geladeira por algumas horas. Sirva gelado.

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Bolinho da Elaine

Esse bolinho eu vi no blog de minha amiga virtual elaine. Como ela só faz delícias, então resolvi postar aqui pra vocês provarem também. A foto é do bolinho mesmo, gente não é uma delícia????


Cupcakes da Elaine


Faça assim: Faça uma receita de brigadeiro e deixa esfriar. Depois prepare uma receita de bolo de sua preferência (não pode ser pão de ló que é leve demais, mas pode ser de cenoura que é a mais firme. Encha 1/3 das forminhas com a massa, faça bolinhas de brigadeiro e passe na farinha de trigo e coloque em cima da massa, nas forminhas. Atenção: A farinha de trigo é para impedir que o brigadeiro desça. Depois de ter colocado as bolinhas em todas as massas nas forminhas, cubra-os com o restante da massa, mas encha somente até a metade da forminha pra não vazar na hora que estiver assando. Asse os bolinhos, e enquanto isso, adicione creme de leite (ou só leite mesmo) no brigadeiro que sobrou pra servir de cobertura. Fica assim, como na foto, e rende 15 bolinhos mais ou menos, dependendo do tamanho da forminha usada.

E bom apetite!!!

segunda-feira, 15 de junho de 2009

Farofa de coco

Especialmente saborosa e diferente,e ssa farofa vai surpreender seus convidados. Quer tentar?
Farofa de coco

Ingredientes

1 coco fresco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola 2 xícaras (chá) de farinha de mandicoa amarela
3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
03 colheres (sopa) de ameixas-pretas sem caroço

Modo de Preparo

1. Pique as ameixas em pequenos pedaços.
2. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar.
3. Adicione o coco e a farinha de mandioca e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo e junte as uvas-passas e as ameixas. Mexa bem e sirva a seguir.

Farofa de frutas


A Farofa de Frutas é uma ótima opção para acompanhar pratos especiais, tornando-os muito mais sofisticados e apetitosos. Seja para enfeitar, rechear ou incrementar a Farofa de Frutas certamente fará diferença com seu sabor maravilhoso e surpreendente!


Farofa de frutas

Ingredientes :

3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de abacaxi picado
2 bananas cortadas em rodelas (ou picadinhas)
2 colheres (sopa) de uvas passas
1 1/2 xícaras (chá) de farinha mandioca
Sal a gosto

Modo de preparo :

Numa panela, coloque a margarina e refogue a cebola. Junte o abacaxi, a banana, a uva passa, adicione a farinha de mandioca e acerte o sal.
Rendimento: 4 pessoas

Farofa rica (1)

Oi pessoal,


Estou postando para vocês uma série com três receitas de farofas para você acompanhar aquele churrasquinho, rechear aves ou comer com peixinho frito maravilhoso, ou mesmo apenas se deliciar, pois são bem especiais e diferentes. Claro, além de tudo ainda são fáceis como todas as receitas que posto aqui no blog. Ah, essa ´primeira fica ideal para rechear aves. Então, desliguem os ventiladores, pois lá vem a farofa!


Farofa rica

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de mandioca
3 cenouras raladas, de preferência em tirinhas
3 linguiças calabrezas raladas
1 cebola grande em meias fatias, ou picadinhas (à seu gosto)
3 dentes de alho bem amassadinhos
1 pires cheio de "cheiro - verde" (coentro e cebolinha) bem picados
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
4 ovos cozidos e fatiados
Margarina derretida o quanto baste, ou óleo vegetal

Modo de fazer:

Esquente a margarina ou óleo numa frigideira grande, ou panela bem espaçosa. Acrescente a cebola e a calabreza, e deixe dourar um pouco. Depois acrescente o alho e as cenouras raladas, envolvendo tudo, mexendo bastante para não pregar no fundo da panela pou frigideira. Por último junte a farinha de mandioca, e mexa envolvendo bem, para também fritar a farinha (eis um grande segredo de uma boa farofinha). Depois disso passe para uma travessa, junte o milho, os ovos cozidos e a ervilha, e envolva com o cheiro verde. Agora é só correr para receber os cumprimentos! Bom apetite!

domingo, 14 de junho de 2009

Bolo de repolho



Ingredientes:

500g de repolho cru cortado fininho4 ovos4 colheres (sopa) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de fermento em pó1/2 copo de óleo1 colher (sopa) de azeitona verde picadacebola raladasal, orégano e cheiro verde

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e coloque num pirex untado e polvilhado com farinha de rosca. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até assar e ficar dourado.

Trança de frango

ÔBA, HOJE É DOMINGO!!!


TRANÇA DE FRANGO


INGREDIENTES DA MASSA:

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 2 GEMAS; 100G DE MARGARINA; ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 1 PITADA DE SAL; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; 1 GEMA PARA PINCELAR.INGREDIENTES DO RECHEIO: 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO; 1 CEBOLA MÉDIA PICADA; 2 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS; ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA VERDE; ½ POTE DE REQUEIJÀO CREMOSO; TEMPEROS A GOSTO.

PREPARO DO RECHEIO:

AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA. ADICIONE OS TOMATES, PIMENTA, PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO, SAL, CEBOLINHA VERDE E REQUEIJÃO CREMOSO. MEXA. COZINHE POR ALGUNS MINUTOS. DESLIGUE E RESERVE.PREPARO DA MASSA: EM UM RECIPIENTE COLOQUE A FARINHA DE TRIGO, MARGARINA, SAL, GEMAS BATIDAS LEVEMENTE, FERMENTO E O LEITE. MEXA COM AS MÃOS. ABRA SOBRE UMA SUPERFÍCIE ENFARINHADA. EMPREGUE O RECHEIO NO CENTRO. FAÇA CORTES NAS LATERAIS DA MASSA. TRANCE AS TIRAS UNINDO-AS NO CENTRO, SOBRE O RECHEIO.COLOQUE EM UMA ASSADEIRA RETANGULAR FORRADA COM PAPEL ALUMÍNIO. PINCELE COM A GEMA. LEVE AO FORNO 180C POR 20 A 25 MINUTOS.

Torta gostosa de presunto e frango

Oi Pessoal,

Esta receita de torta que estou postando pra vocês hoje é uma torta de receita minha, modificada para caber numa assadeira redonda grande (31 cm). Fica num tamanho maravilhoso e dá para no mínimo 15 fatias, dependendo do tamanho das fatias. Se for cortada como a torta da foto, dá praticamente ou dobro ou mais...Pode testar!

Torta gostosa de presunto e frango

Ingredientes:

3 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
1 tablete de caldo de costela ou de galinha
1 pitada de açúcar
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Recheio:

300 gr de presunto picado
1/2 peito de frango desfiado
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
azeitonas a gosto, descaroçadas e picadinhas
1 cebola cortada em meias rodelas
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Massa : Leve os 6 primeiros ingredientes ao liquidificador e bata a té ficar homogêneo. em seguida acrescente a farinha de trigo, batendo bem. Por último junte o fermento e bata novamente para misturar.

Recheio : Junte todos os ingredientes e misture.

Modo de montar:

Numa assadeira untada e polvilhada, coloque metade da manssa, recheio e restante da massa. Polvilhe com orégano e queijo ralado.

Dica da Bebucha: O recheio pode ser mudado a seu gosto: Mortadela mista ralada no lugar de presunto também fica gostoso ; queijo e presunto em fatias, frango ou carne moída.

segunda-feira, 8 de junho de 2009

Macarrão gratinado


Ingredientes:

1 colher (sopa) de sal
500g de spaghetti ou talharim
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 tomates picados
1 colher (café) de sal
1 xícara de maionese
1 xícara de leite
1 lata de ervilha
queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Leve ao fogo uma panela grande com 5 litros de água e sal. Quando ferver, junte o macarrão e cozinhe (não deixe amolecer demais). Escorra e reserve.Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e o sal, deixe apurar um pouco.Retire o molho do fogo. Acrescente a maionese e o leite, misture bem. Junte a ervilha e misture novamente.Despeje o molho sobre o macarrão, mexa bem e coloque numa fôrma refratária. Polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo quente até ficar levemente dourado. Sirva bem quente.

Frango ao molho de coco


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
500g de peito de frango em cubos (tempere a gosto)
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
200ml de leite de coco
1 envelope de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo ralado
250g de catupiry

Modo de Fazer:

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e refogue o frango. Enquanto isso, em outra panela, coloque a margarina, a farinha de trigo, o leite de coco e o envelope de caldo de galinha, leve ao fogo mexendo sempre. Quando virar um creme, acrescente o creme de leite e o queijo. Misture com o catupiry e o frango. Deixe ferver uns 5 minutos. Depois, coloque em refratário e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos.