Olá pessoas queridas!

Há quanto tempo não é mesmo? Bom há quanto tempo aqui no bloguito de receitas, mas eu já estou de volta há um tempinho lá no meu blog de variedades de casa o Reinacões de Bebucha . 

Bom e para comemorar meu retorno vou postar pra vocês uma receita maravilhosa de um rocambole salgado mito simples de fazer. Ah, e infalível!

Rocambole Salgado

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

3 xícaras de leite 

2 colheres de (sopa) manteiga ou margarina

1 caixa de creme de leite

6 ovos (claras e gemas separadas)

 sal à gosto

Recheio:

À seu gosto. 

Sugestão de recheio: Presunto e queijo fatiado, calabreza ralada com cebola e catupiry, frango com catupiry.

Modo de fazer:

Passe no liquidificador o leite com a farinha de trigo. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente as gemas uma a uma , a manteiga ou margarina, e o sal. Mexa bem e acrescente as claras batidas em neve. Leve ao forno pre-aquecido por 20 minutos ou até enfiar um palito e este sair limpo. Retire do forno, espere um pouco e desenforme em um pano de prato úmido e deixe esfriar. Recheie e misture com metade do creme de leite. Espalhe pela massa reservada e enrole com a ajuda do pano. Leve à travessa e cubra com o restante do creme de leite e um pouco de queijo ralado. Se quiser pode levar ao forno por mais 10m , mas não é necessário. Depois é só se deliciar!

Abraços,

Chocolate quente

Voltei amigas! E com uma receita daquelas, muito apropriada para esses dias frios. Espero que gostem!

• Ingredientes: 
• 1 litro de leite desnatado
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• canela em pó para polvilhar 
• Modo de fazer: 
• Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela).  Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar . Servir em xícaras, polvilhar com canela, e saborear! É uma delícia!!!

Bolo 4x4

Oi amigas!

Olha só que maldade eu trouxe pra vocês hoje! 

Corram pro abraço! Ou melhor, corram pro pedaço!rs

Para a massa:

·         250 gramas de Qualy Cremosa

·         4 Ovos separadas das gemas

·         250 gramas deAçúcar

·         250 gramas de Farinha de Trigo

Para a cobertura:

·         1 xícara de chá deAçúcar de confeiteiro

·          3 colheres de sopa de Suco de limão

·          Raspas da casca de 1 Limão

Para a massa

·           Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C). 

 Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes, transfira para outro recipiente e reserve. Na mesma tigela, junte a margarina, o açúcar e bata até obter um creme liso. Sem desligar a batedeira, acrescente as gemas, uma a uma, e bata até o creme ficar claro e fofo.                                                               Na tigela da batedeira, acrescente a farinha e com a ajuda de uma espátula, misture a massa integrando bem os ingredientes. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.      
 Com um pincel de cozinha, unte com a margarina e polvilhe com a farinha uma assadeira redonda com furo no meio com 20 cm de diâmetro. Coloque a massa aos poucos na assadeira e asse por aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura

·         Enquanto o bolo esfria para ser desenformado, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes. Com o bolo ainda morno, desenforme no prato em que for servir e regue com a cobertura de limão. Sirva quente ou frio.

Toque Especial

No lugar do glacê de limão sirva o bolo com uma calda de chocolate: derreta em banho-maria ou no micro-ondas uma barra de chocolate meio amargo picada (200g) com uma xícara de leite semi-desnatado e uma colher de sopa de mel. Misture e cubra o bolo com a calda ainda morna.

Vale muito a pena

Oi amigas de meu coração!

Hoje dei uma passadinha somente para indicar pra você um blog maravilhoso: o Direto da minha cozinha é um blog cheio de citações , receitinhas maravilhosas, e narrativas da infância da blogueira que nos remete a uma viagem a nossa própria infância! Uma pequena imagem é suficiente para uma história maravilhosa ou uma receitinha incrível. Como gostei muito, pensei que vocês podem gostar também,, afinal o bom gosto é contagioso!
Ah, e o que faz esse bouquê de chocolates aí em cima? É apenas um presentinho de páscoa para vocês!
Abração e aguardem novidade!

Cup Cakes caseiros

Olá queridas amigas,

Hoje estou postando para vocês a receita e as fotos dos meus cup cakes. De receitinha simples e gostosa, criei essa receita por achar as que encontrei por aí muito secas e sem  gosto. Assim você pode fazer tanto os bolinhos simples, como confeitá-los e torná-los lindos cupcakes.

Bom, espero que gostem da receita!

Levem ao liquidificador:

1 copo (de requeijão) de leite

2 copos (de requeijão) de farinha de trigo com fermento

2 copos de açúcar

4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina (da boa hem!)

3 ovos

Suco de 1 limão

Casca de um limão ralado 

Depois dos ingredientes bem batidos, despeje a massa nas forminhas de cup cakes previamente forradas com as forminhas de papel, e leve-as ao forno pré-aquecido até ficarem dourados. 

Muito importante: preencho sempre as forminhas quase até à borda, para que os bolinhos fiquem com aquele aspectos pontudinho, para que assim não precise levar tanta cobertura. Mas caso prefiura a massa rente com a borda, depois que estiver assada, então ENQUANTO ESTIVER ENCHENDO AS FORMINHAS  deixe um dedo a menos da borda. Fica a seu gosto.

Depois de assados, rechei a gosto. Neste caso eu recheei com leite condensado.

Espero que goste, façam, tirem a foto e mandem pra mim postar aqui ok?

Eis as fotos:

   

Depois embalei em caixinhas artesanais... 

                                               e coloquei minha TAG : Quitandinha!

Aqui são outros cup cakes que fiz, mas desta vez confeitados para o aniversário de meu filho.

Eles bem de pertinho, com outra receita: Chocolate e formigueiro

Gostaram?

Ninhos ao forno

Queridíssimas do meu coração,

Domingo passado comemoramos o aniversário de minha mãe. Resolvemos comemorar na casa de minha irmã, e decidi levar a sobremesa e um macarrão. Então fiz ninhos ao forno, receitinha maravilhosa e prática que peguei lá no blog da jana . Bom, dei o meu toque pessoal, mas a dica foi 10mais!

Lá vai as fotos e a receitinha:

Forre o fundo da forma com o molho de tomate de sua preferência

Depois encha cada " ninho" com catupiry (como o catupiry acabou no meio da receita eu completei com creme de leite 

Ferva 1 litro de água com um tablete de caldo de galinha, e derrame por cima dos ninhos, sem medo de ser feliz

Ponha por cima o recheio de sua preferência. No meu caso eu usei calabreza picada com cebolas, queijo e milho verde. Leve ao forno para assar e vai sair essa maravilha aí de baixo. Hummmm!Delícia!

 E aí, gostaram?

Olá queridíssimas,

Ontem resolvi fazer uma saladinha diferente. então com feijão verde em casa foi fácil mudar o cardápio. E gentem....ficou ótima!

Anota aí!

1/2 kg de feijão verde cozido e temperado a gosto

meio maço de coentro 

meio maço de cebolinha verde bem picadinha

1 cebola bem picadinha

1 tomate vermelho picadinho

pimenta do reino bem moída (ou bem batida no pilão)

3 colheres de maionese

1 banana cortada em quadradinhos bem pequenos

Modo de fazer:

Picar o coentro bem picadinho  

 

A cebola e o tomate também devem estar bem picados

Escorra o feijão verde cozido e já temperado 

Misture as verduras pecadas ao feijão, e acrescente a maionese e misture tudo

Misture a banana picada em quadradinhos

E agora é só correr para os elogios!!!

 

Espero que tenham gostado,

Abraços,

Bolo Pudim de chocolate

Oi Amigas!

Eu trouxe hoje ´para vocês a receita do meu bolo pudim. Receitinha infalível hem! Podem confiar! Testada e aprovada por todos de casa.

Para o Bolo de chocolate:

1 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

1 xícara (chá) de creme de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento

1?2 xícara (chá) de chocolate em pó

Bata a margarina, o açúcar e os ovos até tornar-se um creme fofo e claro. Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite. misture bem, mas levemente. Coloque sobre a forma caramelada e reserve.

Para o Pudim:

2 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 Colher (chá) de essência de baunilha

Bata tudo no liquidificador. Despeje sobre o bolo aos poucos ( importantíssimo fazer isso, pois se jogar muito rápido o pudim irá se misturar ao bolo depois de assado). Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 1 hora e 15 minutos.

Bom apetite!!!

VOLTEI!!!!!!!!!!!

Olá amigas queridas!!!!Que saudades!!! Muitas mesmo!!!

Depois de um longo período de ausência (pouco mais de um ano!!!!Affff) estou de volta à minha querida COZINHA virtual e ao convívio de minhas queridas amigas. Quero agradecer a vocês pelo carinho durante minha ausência sempre me mandando pequenas mensagens, perguntando sobre meu retorno, dizendo que tinham saudades...ai que bom que era ver essas mensagens carinhosas!!!

Passei por muitos problemas durante o ano de 2010, que para mim foi um ano muito difícil. Mas

estou cheia de novidades para mostrar a vocês e ansiosa para ler seus comentários! Me aguardem que estou selecionando as imagens e vou encher meu bloguito de novidades.

"Eu voltei, agora pra ficar, por que aqui, aqui é meu lugar!!!!" rsssss

Bolo de chocolate maravilhoso

Gente....é tudo de bom esse bolo! Uma delícia mesmo, testei hoje e aí está a foto pra vocês se deliciarem. Espero que gostem!

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo:

Bata os ovos, a margarina, o açúcar até ficar bem homogêneo e esbranquiçado. Adicione o leite, o chocolate, a farinha e vá batendo. Por último acrescente o fermento. Leve ao forno em forma untada e polvilhada.

Calda:

Coloque numa panela : 3 colheres (daquelas de servir arroz) de açúcar, 1 colher (da mesma) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de margarina, e duas colheres (sopa) de leite em pó, e leve ao fogo até engrossar. Fique de olho pois é bem rapidinho. Jogue ainda quente sobre o bolo ta,bém quente e furadinho com um garfo.

Agora é só saborear!