Arroz Piamontês rápido

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz já cozido

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola bem picada

1 xícara (chá) de vinho branco seco

2oog de cogumelo fatiado

Pimenta do reino branca e noz moscada a gosto

1 lata de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado

1 colher de manteiga

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1 - Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola.
2 - Junte o vinho branco, deixe ferver bem para evaporar e reduzir a metade.
3 - Tempere com a pimenta do reino branca, a noz moscada e junte os cogumelos.
4 - Retire do fogo, junte o creme de leite, e misture o arroz.
5 - Acrescente o queijo parmesão a manteiga misture rapidamente e sirva imediatamente.